هل يعيش فيروس كورونا على لحوم الأضاحي ؟ .. طبيب تركي يحذر
الطبيب حذر من الازدحام في مناطق ذبح الأضاحي
ترجمة خاصة
حذر أخصائي الأمراض المعدية التركي "غولر ديليبالتا" من الإزدحام في مناطق ذبح الأضاحي خلال أيام عيد الأضحى المبارك.
وشدد على ضرورة أن تتم عمليات ذبح الأضاحي في في إطار القواعد الصحية وذلك من أجل التقليل من خطر الإصابة بفيروس كورونا.
وقال غولر ديليبالتا : " إن صحة الأضاحي المختاره وذبحها من قبل أشخاص محترفين في ظروف صحية لا تقل أهمية عن الحماية من الفيروس".
وأضاف " إذا انتشرت قطرات من يحملون الفيروس أثناء السعال والعطس على قطع اللحم في بيئة مزدحمة، يمكن للفيروس أن يبقى على اللحم لعدة ساعات".
وأشار إلى أنه يمكن تقليل خطر الفيروس على اللحم عن طريق الطهي في ظروف مناسبة، مؤكداً " لا يوجد فيروس في اللحم المطبوخ ".
وشدد على ضرورة الانتباه لنظافة اليدين أثناء ذبح الأضاحي وتقطيع اللحوم ونقلها وتخزينها، وإعدادها للطهي.
وتابع " لا يجوز ملامسة اليدين للفم والأنف والعينين أثناء الذبح إلا بعد غسل اليدين لمدة 20-30 ثانية بالصابون والماء على الأقل".
من جهة ثانية، أكد الطبيب التركي أن الذبح في بيئات غير متوافقة دون الامتثال لقواعد النظافة ، يمكن أن تنتقل العديد من الأمراض البكتيرية والفيروسية والطفيلية والفطرية التي تظهر في الحيوانات من خلال الاتصال المباشر.
وقال ديليبالتا إن اللحوم ومنتجات اللحوم بيئة مناسبة لتكاثر البكتيريا، " فمن الممكن أن تتشكل مليوني بكتيريا في غضون 7 ساعات من بكتيريا واحدة، ومليار في غضون 12 ساعة".
وأضاف " هذا الوضع خطير للغاية على صحة الإنسان، لهذا السبب من المهم للغاية أن يتم الاحتفاظ بعمليات الذبح وقطع اللحوم في أماكن باردة بعيداً عن الشمس، وتعقيم ادوات الذبح".
هاي فايف
