ازدياد الطلب على منتجات الخميرة في تركيا
مواطنون أتراك يلجؤون إلى تجهيز الخبز في بيوتهم
ترجمة خاصة
يلجأ الكثير من الأشخاص إلى تجهيز الخبز في المنزل وسط القيود المفروضة على التنقل، حيث أصبح من الصعب الآن العثور على منتجات الخميرة على الرفوف في اسطنبول.
ونقلت صحيفة "حرييت ديلي نيوز" عن رئيس اتحاد المخابز التركي خليل إبراهيم بالتشي قوله: "لحسن الحظ، لم تواجه محلات المخابز مشكلة في العثور على الخميرة".
وأضاف: "آمل ألا تكون هناك مشكلة [ندرة الخميرة] على رفوف المتاجر الكبرى قريبًا"، مذكّرًا بأن التعريفات المفروضة على دبس السكر، وهي مادة موجودة في الخميرة تم رفعها مؤخرًا.
وقال أونسال يامانر، المدير العام لمصنع لإنتاج الخميرة، إنه في الوقت الذي يزداد فيه الطلب على منتجات الخميرة من المنازل، فإن المبيعات للمخابز تتناقص.
وتابع: "زاد الطلب من عملاء التجزئة ستة أضعاف في مارس مقارنة بشهر فبراير. يمكننا أن نتوقع اتجاها مماثلا في أبريل".
وأضاف أن الشركة طورت أصناف منتجات جديدة وأحجام عبوات.
ويستخدم دبس السكر أيضًا في إنتاج الكولونيا الذي يستخدم على نطاق واسع في تركيا كبديل للمطهرات.
وقررت وزارة التجارة التركية مؤخرًا السيطرة على صادرات الإيثانول، وهو مركب كيميائي يستخدم لإنتاج الكولونيا، تحت الطلب المتزايد.
هاي فايف
