بعد تطهير البحر من المخاط.. هل أسماك مرمرة آمنة للأكل؟

ترجمة اقتصاد تركيا والعالم

قال خبيران إنه لا يوجد خطر في استهلاك الأسماك التي يتم صيدها من بحر مرمرة والذي تم تنظيفه من المخاط في عملية مستمرة في غضون ثلاثة أشهر، حيث لم تكتشف السلطات أية مخاطر بعد إجراء اختبارات لا حصر لها.

وتقوم وزارات الصحة والبيئة والزراعة بإجراء الاختبارات بشكل متكرر.

وقال مصطفى ساري من جامعة بندرما 17 أيلول الحكومية، لصحيفة حريت: "لو استنتجوا أن السمكة قد تسممت بسبب المخاط، لكانوا قد أعلنوا ذلك".

وقال فيرديفز كاراكولاك من جامعة اسطنبول: "لا يزال البحث مستمرًا حول سلامة استهلاك الأسماك التي يتم الحصول عليها من بحر مرمرة".

انتهى حظر الصيد في تركيا الذي بدأ في 15 أبريل في الأول من سبتمبر، وكان سمك الماكريل هو أول أنواع الأسماك الموسمية التي تم صيدها.

وفي إشارة إلى أنه على الرغم من تنظيف سطح بحر مرمرة، إلا أن الخطر لم ينته بعد لأن المخاط لا يزال موجودًا في العمق، كما قال ساري.

وأضاف: "يمكن أن يظهر المخاط مرة أخرى في نوفمبر".

وينتج مخاط البحر أو "الصمغ" عن فرط نمو الطحالب المجهرية التي تسمى العوالق النباتية، والتي تشكل الخطوة الأولى للإنتاج البيولوجي في البحر. وتحتوي الطبقة اللزجة السميكة التي تشبه المخاط على مجموعة متنوعة من الكائنات الحية الدقيقة.

ويتطلب تكوين الصمغ، وهو إفراز يتم إطلاقه في مياه البحر استجابة للتغيرات في ظروف البحر، بحرًا راكدًا بالإضافة إلى كمية عالية من محتويات النيتروجين والفوسفور.

وقال كاراكولاك: "نحن بحاجة إلى الاهتمام بالنظام البيئي حتى نتمكن من ترك البحار النظيفة للأجيال القادمة".

وقال: "في وقت سابق، كانت كمية الأسماك التي يتم صيدها في بحر مرمرة حوالي 80 طنًا، والآن تبلغ حوالي 24 طنًا".

في حين شدد ساري، في دعوة للجمهور ، على عدم الالتفات إلى المعلومات الكاذبة و"استهلاك" الأسماك التي تم الحصول عليها من بحر مرمرة بحرية.