"نتائج إيجابية".. هل تصبح تركيا موطنا لزراعة القهوة؟

ترجمة اقتصاد تركيا

تركيا ، التي تعد واحدة من البلدان التي لديها أعلى معدل استهلاك للشاي للفرد في العالم، زادت أيضًا في استهلاك القهوة في العقد الماضي.

واستمر هذا القطاع الذي أصبح نشطًا مع زيادة عدد مقاهي الجيل الثالث في النمو بسرعة على الرغم من الزيادة في أسعار القهوة في جميع أنحاء العالم.

وقال كمال الدين أوجاي رئيس مجلس إدارة شركة "محمد أفندي" وهي علامة تجارية محلية للقهوة التي تعمل في سوق القهوة في تركيا ، أنه كانت هناك زيادة كبيرة في القهوة الخام المستوردة إلى تركيا  بما يصل إلى أربع مرات في السنوات العشر الماضية.

وبين أوجاي أن تركيا يمكن أن تكون من بين الدول المنتجة للبن على المدى المتوسط.

وقال: "نحن ندعم أيضًا محاولات مزارع يُدعى يسار داغتكين في أنطاليا غازي باشا منذ عام 2019".

وأضاف أوجاي  "تم زرع ما يقرب من 200 شتلة قهوة تحت الدفيئة على مساحة أربعة دونمات، حيث يبلغ عم ها عامين فقط، لكن بعضها بدأ يؤتي ثماره".

ولفت إلى أن النتائج الأولى إيجابية للغاية، "حيث أن هذه القهوة التي ننتجها في غازي باشا لها رائحة طيبة للغاية، وبالطبع ، سوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للوصول إلى مستوى يلبي احتياجاتنا ، ولكن إذا نجحت تجارب الإنتاج هذه ، فقد يزداد الاهتمام بزراعة البن ".

وبلغ استيراد البن الخام في عام 2011إلى نحو 17 ألف طن، وزاد إلى 30 ألف طن في عام 2014، و 70 ألف طن في عام 2022.

وفي إشارة إلى أن المقاهي الجديدة التي توصف بأنها مقاهي الجيل الثالث، وسعت القطاع في السنوات الأخيرة، إلا أن القهوة التركية لا تزال تحافظ على وزنها باعتبارها القهوة الأكثر استهلاكًا في تركيا.

وأضاف "بيانات نيلسن تقول أن القهوة التركية تستهلك بمعدل 70 بالمائة تقريبًا في بلدنا".

وبين أن أسعار البن العالمية ارتفعت من أربع إلى خمس مرات في السنوات القليلة الماضية بسبب الصقيع في البرازيل في عام 2019 ، ثم "المناخ حاسم للغاية بالنسبة لأسعار البن" ، على حد قوله.

وتابع "لم يكن هناك صقيع هذا العام. في الوقت الحالي ، استقرت الأسعار عند نقطة معينة ، حتى أنها عادت قليلاً ".