هل تصل "درجات حرارة الموت" الأوروبية لتركيا؟ نصائح بهذه الأطعمة في المطبخ

ترجمة ومتابعة اقتصاد تركيا

تتوقع دوائر وخبراء في الأرصاد الجوية التركية، أن ترتفع درجات الحرارة بشكل ملموس في تركيا ابتداء من يوم الجمعة، حيث تسببت موجة حر شديدة في وفاة العديد من الأشخاص في أوروبا.

وقال محرر الأرصاد الجوية على قناة "أن تي في" التركية، ديليك تشاليشكان، إنه ستكون هناك زيادة في درجات الحرارة في مرمرة إلى 34-35 يومي الجمعة والسبت'.

وتنبأ "تشاليشكان" أن تصل درجة الحرارة إلى 45 درجة مئوية في بحر إيجة.

ونقلت صحيفة الأخبار التركية، عن فيفزي بوراك تكين، أخصائي توقعات الطقس في المديرية العامة للأرصاد الجوية التركية، قوله، إن درجة حرارة الهواء في عطلة نهاية الأسبوع ويوم الإثنين، ستكون أعلى من المعدل الموسمي بمقدار 4 إلى 6 درجات في غرب مرمرة وساحل بحر إيجة والأجزاء الساحلية من البحر المتوسط.

وقال تكين إن خطر انعكاس موجة الحر الأوروبية المسماة "درجات حرارة الموت" على تركيا لن يكون في الأيام المقبلة، إذ بدأت تفقد درجات الحرارة، التي ضربت البرتغال وإسبانيا وفرنسا وألمانيا وإنجلترا، تأثيرها.

لكنه نصح بعدم الخروج إلا إذا لزم الأمر بين الساعة 11:00 و 16:00 عندما تكون أشعة الشمس شديدة الانحدار.

وبالتوازي مع ذلك، نشرت الصحيفة التركية نصائح لخبيرة تغذية شهيرة في إنجلترا بتناول الكثير من البطيخ والطماطم لما لهما من تأثير وقائي على الجلد.

وتحدثت الدكتورة ميغان روسي، خبيرة صحة الأمعاء والتغذية، عبر حسابها على "إنستغرام"، عن بعض النصائح الغذائية لتعزيز الحماية من أشعة الشمس.

وقالت: "على الرغم من أن الواقي من الشمس أمر حيوي دائما، إلا أن ما تأكله يمكن أن يحميك أيضا من أضرار الأشعة فوق البنفسجية بفضل المواد الكيميائية التي تحمي الجلد والتي تسمى اللايكوبين وبيتا كاروتين الموجودة في الفواكه والخضروات مثل الغريب فروت والبطيخ والبابايا والفلفل الأحمر وكذلك الطماطم. .

وكشفت روسي: "وفقا لإحدى الدراسات، فإن أولئك الذين تناولوا 40غ من معجون الطماطم بزيت الزيتون يوميا لمدة 10 أسابيع تعرضوا لحروق شمس أقل بنسبة 40% من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك. ويحمينا اللايكوبين الموجود في الطماطم أيضا من العوامل البيئية الأخرى، مثل التلوث والإشعاع والدخان، وهو أمر رائع جدا".

وهناك أدلة من الأبحاث السابقة على أن اللايكوبين يوفر الحماية من أشعة الشمس عن طريق امتصاص كل من الأشعة فوق البنفسجية الطويلة والمتوسطة الحجم.

والمركّب مسؤول عن إعطاء الطماطم لونها الأحمر المميز، لكن البطيخ يحتوي على كميات أكبر بكثير من المادة الكيميائية.

وأظهرت الأبحاث أن الأمر قد يستغرق عدة أسابيع حتى يصبح الجلد أكثر حماية من أشعة الشمس..

وأضافت الدكتورة روسي: "الشيء المثير للاهتمام حقا هو أن هذه المواد الكيميائية يمتصها الجسم بشكل أفضل عندما يقترن بالدهون الصحية (زيت الزيتون المستخدم في الدراسة المذكورة أعلاه).

وتابعت: "نصيحة رائعة هي أنه، لجني هذه الفوائد المعززة بنفسك، يمكنك محاولة إضافة بعض زيت الزيتون إلى الطماطم، أو الزبادي كامل الدسم مع عصير البطيخ والبابايا".

وفي الواقع، الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 3 تساعد بشكل أساسي في الحفاظ على سلامة الجلد وتعمل كمضاد للالتهابات أيضا.

ويمكن أن تساعد هذه المواد الكيميائية الجسم في التكيف مع تأثير التعرض المفرط للشمس.

وقالت الدكتورة روسي: "أعتقد أنه من الرائع أن الأطعمة النباتية لا تعمل فقط داخليا لتغذية ميكروباتنا ولكن أيضا خارجيا لحمايتنا".

وتوصي الخبيرة بعدم التخلي عن عامل الحماية من الشمس (SPF) لصالح سلطة، واستخدامه قبل نصف ساعة تقريبا من التعرض للشمس، وإعادة تطبيقه كل ساعتين.

وفي حالة حدوث حروق الشمس، فإن أهم خطوة في العناية بالحروق هي شرب المزيد من الماء، حيث أن الجفاف هو أحد الآثار الجانبية الشائعة لحروق الشمس.

وفي الواقع، وفقا لـ"جونز هوبكنز ميديسن"، يمكن أن تتسبب حروق الشمس الشديدة في إصابة الشخص بالجفاف وحتى التعرض لصدمة.

ويمكن أن تسبب هذه الأعراض علامات مزعجة مثل الإغماء وانخفاض ضغط الدم والضعف الشديد عندما تكون حروق الشمس شديدة.