مطعم تركي يكسب 442 ألف ليرة في يوم واحد
سيتم تقديم هذا المبلغ لضحايا انفجار بيروت
ترجمة اقتصاد تركيا والعالم
أعلن الشيف التركي الشهير، نصرت جوكتشي، عن تبرعه بعائدات يوم واحد من فرع مطعمه في منطقة "إتيلر" الراقية في مدينة إسطنبول.
وقال جوكتشي إن المطعم كسب في يوم واحد 442 ألف ليرة تركية، وقدمها للهلال الأحمر التركي من أجل مساعدة ضحايا الانفجار الذي هز بيروت في 4 أغسطس آب وقتل 190 شخصًا.
ودعا نصرت الذي شارك في حملة "نحن عائلة" الجميع إلى التعهد بتقديم الدعم لضحايا الانفجار الذي شرد عشرات الآلاف.
ونصرت غوكشيه، طباخ تركي يعرفه العالم بأسره، فمهارته في إعداد الوجبات التركية، واللحوم خصوصًا، أسرت عشاق المطبخ والمأكولات في جميع أنحاء العالم.
لم يكن طريق نصرت معبدًا، فقد تدرج في مهنته ابتداءً من صبي يشتغل في إيصال الطلبات ومساعدة اللحام، ثم متدربًا على إعداد اللحوم، لينتهي به الأمر طباخًا حائزا على شهرةٍ عالمية، ومالكًا لسلسلة مطاعم في الشرق الأوسط.
الاسم الذي عُرف به نصرت عالميًا هو "شيف الملح" فقد كانت طريقته في رش الملح على الطعام هي مفتاح طريقه نحو الشهرة.
وُلد نصرت في مدينة أرضروم التركية عام 1983، كان والده عاملًا من الطبقة الفقيرة، فلم يسمح له وضع عائلته الفقيرة بإتمام تعليمه، وخرج من مدرسته ولمّا يتم الصف السادس بعد ليبدأ العمل كفتىً متدرب على مهنة الجزارة في ناحية كاديوكي التركية القريبة من اسطنبول.
زار غوكشيه عددًا من الدول كالأرجنتين والولايات المتحدة الأمريكية بين عامي 2007 و2010 ، وافتتح بعد عودته إلى تركيا أول مطاعمه في اسطنبول عام 2010.
وبعد مرور أربعة أعوام، افتتح مطعمًا في مدينة دبي الإماراتية، وبعد ثلاثة أعوام افتتح فرعًا آخر في أبو ظبي.
هاي فايف
