الطبق الأشهر بمصر.. مؤشر بلومبيرغ: سعر الكشري يقفز 59%

القاهرة-اقتصاد تركيا

قفز سعر وجبة الكشري في مصر بأكثر من النصف في ديسمبر/كانون الأول الماضي، وسط ارتفاعات حادة في أسعار المواد التي تدخل في صناعة الطبق الأشهر بمصر.

وقالت وكالة بلومبيرغ للأنباء -اليوم الاثنين- إن مؤشر سعر الكشري أظهر ارتفاعا بنسبة 59% في ديسمبر/كانون الأول الماضي على أساس سنوي، أي 3 أضعاف معدل التضخم في مصر.

وأوردت الوكالة أن سعر الكشري ارتفع خلال الفترة الماضية مع ارتفاع أسعار المواد المكونة له بشكل حاد، وذلك كما يلي:

• العدس بنسبة 66.5%.

• الأرز بنسبة 89%.

• الطماطم بنسبة 83%.

• المعكرونة بنسبة 75%.

• البصل بنسبة 27.5%.

• الزيت بنسبة 47%.

• الثوم بنسبة 36.5%.

• والكشري طبق خال من الكربوهيدرات واللحوم، وهو ملازم لموائد المصريين -خاصة الفقراء- خلال العقود الماضية، بسبب سعر إنتاجه المنخفض.

• وفي مصر البالغ عدد سكانها نحو 104 ملايين نسمة يتم تقديم الطبق في عربات الشوارع ومنافذ الوجبات السريعة، كما يقدم على طبق فاخر في المطاعم السياحية.

• وتراجع سعر صرف الجنيه المصري بنهاية يناير/كانون الثاني الماضي إلى متوسط 30 جنيها لكل دولار، ودفع هذا الهبوط إلى ارتفاع أسعار المستهلك، بسبب زيادة تكلفة الواردات المقومة بالنقد الأجنبي وارتفاع تكلفة الإنتاج.

• وقفز التضخم في مصر إلى 26.5% على أساس سنوي خلال يناير/كانون الثاني الماضي صعودا من 21.9% في ديسمبر/كانون الأول السابق له.

• وارتفع تضخم أسعار مجموعة الطعام والشراب على أساس سنوي بنسبة 48.1% في يناير/كانون الثاني الماضي، وسط قفزة في أسعار الحبوب والخبز بنسبة 65.3%.

• المصدر: الأناضول